CHAMPAGNE, FRANCIA
domaine lagille
Domaine Lagille, situato a Treslon nella Vallée de l’Ardre, è una maison familiare attiva dal 1818. Oggi, sotto la guida di Maud e Vincent Lagille, l’azienda si distingue per un approccio innovativo e sostenibile.
Dal 2019, è in conversione biologica e ha ottenuto la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale). Con 7,20 ettari di vigneti, coltiva principalmente Meunier (55%), seguito da Chardonnay (30%) e Pinot Noir (15%), producendo circa 50.000 bottiglie all’anno.
montagne de reims
Una particolarità è l’allevamento del Meunier con il sistema “cordon royat”, solitamente riservato ai Grand Cru, che garantisce rese basse e maggiore concentrazione qualitativa. La filosofia produttiva si basa sulla vinificazione parcellare, dosaggi minimi e l’uso del legno, esaltando la ricchezza e la complessità del terroir argilloso-calcareo della Montagne de Reims.
Gli Champagne di Domaine Lagille esprimono autenticamente il territorio, offrendo esperienze sensoriali uniche.
