BORGOGNA, FRANCIA
LA BORGOGNA E I SUOI VITIGNI
Dall’Australia alla Borgogna, Mark Haisma ha tracciato un percorso fuori dagli schemi, conquistando gli appassionati con vini dal carattere autentico e vibrante.
Dopo anni a Yarra Yering, una delle cantine più iconiche dell’Australia, ha scelto di stabilirsi a Gevrey-Chambertin, dove oggi produce vini che riflettono la sua filosofia: rispetto della terra, minimo intervento e massima espressione del terroir.
Con soli 4 ettari e selezionate uve acquistate, Mark lavora con fermentazioni spontanee e un uso calibrato della solforosa, mantenendo sempre il focus sulla purezza del frutto.
I suoi vini
Il suo portfolio comprende etichette di spicco come Gevrey-Chambertin, Pommard, Chambolle Musigny, Morey Saint-Denis e Saint-Romain, vini caratterizzati da eleganza, energia e una beva irresistibile.
Certificato biologico e vicino ai principi della biodinamica, ogni bottiglia offre un’autentica espressione dei climats della Borgogna: il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
