Bakkanali è una giovane realtà nata tre anni fa dalla visione di Sebastian e Ugo, due professionisti con esperienze di spicco nel mondo del vino: Sebastian, ex enologo di Podere Le Ripi, e Ugo, con un passato commerciale in importanti realtà vitivinicole di Montalcino.

La loro ricerca di un territorio vergine e inesplorato li ha portati a scoprire il vicino Monte Amiata, un antico vulcano con una vetta che sfiora i 1750 metri. Questo territorio, a lungo ignorato, si sta rivelando una perla nascosta grazie alla sua altitudine, agli sbalzi termici e alle precipitazioni più frequenti rispetto alla vicina Montalcino.