BORGOGNA, FRANCIA
LA BORGOGNA E I SUOI VITIGNI
Maison Gautheron d’Anost è il nuovo progetto di Bastien Gautheron, un micro-négoce situato a Digione, nato dalla sua passione e dalla volontà di esprimere il terroir con autenticità.
Dopo aver affinato le sue competenze presso la rinomata Maison Olivier Leflaive a Puligny-Montrachet e collaborato con nomi prestigiosi come Domaine Rougeot e Domaine Comte Armand, Bastien ha deciso di intraprendere la propria strada. Oggi, la maison produce circa 21’000 bottiglie all’anno divise in sette vini – quattro rossi e tre bianchi – combinando le uve dei vigneti di famiglia a Savigny-lès-Beaune con frutti selezionati da coltivatori di fiducia, sempre in regime biologico.
I suoi vini
La sua filosofia si basa su un approccio moderno e poco interventista: macerazioni brevi, fermentazioni in acciaio per esaltare la freschezza e affinamenti in legni esausti, con un tocco minimo di rovere nuovo per i rossi. Il risultato? Vini raffinati, vibranti e di grande precisione, capaci di raccontare la Borgogna con eleganza, purezza e precisione.
