DOLCEACQUA - LIGURIA, ITALIA
ECCELLENZA LIGURE
Dagli scoscesi vigneti di Dolceacqua, nella provincia di Imperia in Liguria, nasce la cantina di Roberto Rondelli. Fondata nel 2000, quando Roberto decise di riscattare i vigneti del nonno, questa realtà si è affermata come un esempio di eccellenza ligure.
Con l’aiuto del padre Danilo, Roberto ha piantato Rossese, Vermentino e Pigato, dando vita ai primi vini con il suo marchio nel 2009 e realizzando una nuova cantina nel 2012 a Camporosso. I 4 ettari di vigneti scoscesi producono circa 15.000 bottiglie all’anno.
NATURALE E RISPETTOSO
La cantina è certificata biologica e adotta anche alcuni principi biodinamici. In vigna, l’approccio è naturale e rispettoso, mentre in cantina le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l’uso di solfiti è ridotto al minimo, attestandosi sui 45 mg/l.
Roberto Rondelli si distingue per la sua capacità di far rivivere i vitigni locali con passione e dedizione, regalando vini che raccontano la storia e la bellezza di Dolceacqua.
